겨울 제철 방어는 맛이 좋을 뿐 아니라 불포화지방산, 비타민D 등이 풍부해 영양식으로 꼽힌다./사진=클립아트코리아

방어는 겨울이 제철이다. 겨울에 차가운 바다 속 기온을 이겨내기 위해 지방질을

축적할 뿐 아니라 근육 조직이 단단해지며 맛이 좋아진다. 

찰진 식감과 고소한 맛이 일품인 방어의 건강 효능에 대해 알아본다.

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https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2023/01/10/2023011001890.html

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